En cette période propice à la gourmandise (...), avez-vous quelques recettes secrètes de galettes des rois ?

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Bruno a écrit:

En cette période propice à la gourmandise (...), avez-vous quelques recettes secrètes de galettes des rois ?

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Coucou Bruno.
Moi j'en ai une super bonne comme recette.
Je prend quelques euros dans mon porte monnaie et je vais chez le boulanger
et je me retrouve avec une super galette comme la tienne.

et moi je fais encore mieux j'achete la super galette que je brule en voulant la rechauffer !!!!!!!!!! qui dis mieux !!!!!!!!

Bequet Yves a écrit:

Bruno a écrit:

En cette période propice à la gourmandise (...), avez-vous quelques recettes secrètes de galettes des rois ?

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Coucou Bruno.
Moi j'en ai une super bonne comme recette.
Je prend quelques euros dans mon porte monnaie et je vais chez le boulanger
et je me retrouve avec une super galette comme la tienne.

Valou, ça c'est pas bien.

Cette année, je n'ai acheté qu'une seule galette mais j'ai été très chanceuse car j'ai eu la pépite d'or.

Pour répondre à Bruno, pas de recette mais juste pour préciser que dans notre région, la galette est en fait une "brioche" avec un petit gout d'orange et des gros morceaux de sucre. Oups, j'ai oublié le nom, un tourteau, je crois. (je suis à moitié pardonnée, c'est pas ma région d'origine). Peut être que quelqu'un peut m'aider ???

miam c'est comme ici il font pas la galette brioche que la frangipane ah ses parigots !!!!

Bruno, voici ma recette de galette des rois.

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées (à moins que tu ne désires la faire toi même)
125g de sucre en poudre
125g d'amendes en poudre
125g de beurre
2 oeufs + un jaune
1 cuillerée à soupe de rhum
1 fève

1- Réchauffer le four th 7 (220°).
2- Préparer la frangipane : travailler le beurre mou (perso je le faire fondre doucement au micro ondes) avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et "mousseux". Ajouter les amandes en poudre, les deux oeufs et le rhum. Mélanger bien (perso j'utilise un batteur electrique).
3- Dérouler la pâte sur le moule à tarte, garnissez avec la frangipane, glissez la fève. Humecter le bord non garni de la pâte avec de l'eau.
4- Recouvrez avec la deuxième pâte. Soudez les deux parties en les préssant et en retournant le bord comme un ourlet. Humectez le bord en le pressant pour le fermer hermétiquement.
5- Piquez avec une fourchette pour éviter que la galette ne gonfle trop.
6- Avec un pinceau, dorez la face de la galette avec le jaune d'oeuf et dessinez des croisillons avec la fourchette
7- Faire cuire 40' environ.

Réchauffez, si nécessaire, au moment de servir... Sans faire brûler Valou

bien apétissant !

chirapat a écrit:

bien apétissant !

tu parle de ma galette brulé

non, mais cela ne m'étonne pas !

j'ai une recette en image si vous voulez! et elle a fait ses preuves !!

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Merci Michèle et Mélie !

Bon, reste plus qu'à transmettre à Anne-Marie et je vais me régaler...

Ah ! Non, non, non, tu ne transmets pas à Anne-Marie ! Tu fais la galette toi même !

Bertrand

C'est vrai après tout, pourquoi pas...

Allez Bruno.... au fourneau

tu me dis quand tu la fait et je viens te la faire cuire

lol !

Désolé j'étais un peu absent parce que je fais tourner plusieurs forum et j'ai du travail...

Bon, en attendant les crêpes, je vais essayer le gâteau basque, j'adooore !

Alors cette galette Bruno

Bruno a écrit:

Bon, en attendant les crêpes, je vais essayer le gâteau basque, j'adooore !

c'est comment ?

michele a écrit:

Alors cette galette Bruno

Bein "on" ne veut pas me laisser accéder aux fourneaux... Il parait que je pourrait faire des catastrophes en cuisine ! Du coup, ne voulant pas priver Madame de son plaisir favori de cuisiner je lui ai donné vos recettes ! Et c'était trèèèèèès bon...

chirapat a écrit:

Bruno a écrit:

Bon, en attendant les crêpes, je vais essayer le gâteau basque, j'adooore !

c'est comment ?

Super bon !

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c'est un gateau diététique Bruno