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Ingrédients :
- des feuilles de brick
- 1 oignon haché
- 200 grs de pomme de terre ou patate douce
- 150 grs d’épinards frais hachés
- une belle courgette
- une moitié d’une belle aubergine
- 3 carottes
- huile d’olive
- sel, poivre
- 1/2 c à café de coriandre moulue ou hachée (déshydratée)
- 1 c à café de cumin moulu
- 2-3 pincé de curcuma
- 1/2 c à café de gingembre frais

Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps là, coupez vos légumes en petit dés et hachez les feuilles d’épinard. Ajouter vos légumes aux oignons, et faire cuire jusqu’à ce que vos légumes soient cuits mais pas trop (n’oubliez pas qu’ils vont passer dans la friture par la suite). Assaisonner.

Une fois que les légumes sont prêts, prenez vos feuilles de brick, les couper en deux, les garnir et les plier. Une fois que vous n’avez plus de garniture, vous pouvez les passer quelques minutes à peine dans la friture.

Peut-on les faire poêler à la place de frire ?

miam ,je vais me régaler....

Nathalie a écrit:

Peut-on les faire poêler à la place de frire ?

Alors chez mes parents qui n'ont pas de friteuse, j'ai essayé, c'est faisable avec une poele et une bonne grosse dose d'huile, par contre ce sera un peu moins croustillant.

Miam Chloé comme ça l'air bon!!! Il faudrait que je sorte ma friteuse elle doit être pleine de toiles d'araignée

Peut ētre qu'en les mettant au four juste le temps que la feuille de brick croustille ça le ferait