Tarte au citron meringuée

200 + 10 g de farine
100 + 200 g de sucre semoule
100 + 80 g de beurre
2 jaunes d’œufs + 4 œufs
2 blancs d’œufs
4 citrons
50 g de sucre glace

Réalisez la pâte sablée :
dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Découper le beurre froid, en morceaux et former un "sable" avec la farine et le sucre (soit avec les doigts, soit avec 2 fourchettes) : attention à ne pas trop chauffer le beurre. Faire une fontaine et disposer au centre le jaune d’œuf. Mélanger progressivement de manière à former une pâte homogène, fraiser la pâte. Laisser reposer au froid pendant 20 minutes minimum.
Au bout de ce délai, étaler la pâte, faire cuire à blanc, four 180°C. Démouler et laisser refroidir.
Mélanger les œufs, le sucre, le beurre, le jus de citron. Faire épaissir à feu doux en remuant constamment (sans faire bouillir).
Garnir la pâte avec la crème. On peut décorer avec une rondelle de citron confite. Laisser refroidir.
On peut également garnir avec un meringuage (blanc d’œuf monté en neige avec du sucre glace). Faire dorer à feu doux au four 2 minutes.

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J'ADOOOOOOOOOORE cette tarte c'est ma préférer   

Recette très simple, surtout si on ne fait pas la pâte sablée soi-même... 

Ha oui sa c'est sur, je m'en suis fait pas mal le moi dernier des tarte, avec une pâte toute prête bien sur  

ça à l'air bon dommage que je n'aime pas le citron

Je crois bien que je vais me laisser tenter...  

Dommage que mon four soit en panne, je vais être obligé de venir déguster sur place  

elfy a écrit:

ça à l'air bon dommage que je n'aime pas le citron

Tu peux faire la même chose avec des oranges, si tu aimes !