| | Recette à base de topinambour. |  |
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lovegomme
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 | | Sujet: Recette à base de topinambour. Lun 5 Nov 2012 - 17:56 | |
| Tout est dit, j'en ai des kilos, et je ne sais pas quoi en faire! |
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elfy
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| | Sujet: Re: Recette à base de topinambour. Lun 5 Nov 2012 - 20:04 | |
| j'ai jamais cuisiné avec je suis même pas sure d'en n'avoir déjà touté  je t'ai trouvé quelques recettes  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]j'espére que tu trouveras ton bonheur |
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Marie-Jo
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| | Sujet: Re: Recette à base de topinambour. Lun 5 Nov 2012 - 20:07 | |
| Je reçois chaque semaine un panier de fruits et de légumes bios et j'en ai à l'occasion et souvent je ne sais pas quoi faire avec moi non plus  |
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Marie-Jo
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| | Sujet: Re: Recette à base de topinambour. Lun 5 Nov 2012 - 20:10 | |
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Recette potage de courge et topinambours
sert 4
Ingrédients:
1 c.soupe beurre salé
4 tasses d'Eau
3 tasses de chair de courge crue et pelée,butternut ou buttercup ou musquée ou encore les 3 ensemble.
1/2 tasse de topinambours lavés et brossés coupés en dés
1 tasse carottes en dés
1 tasse d epommes d eterre en dés
3/4 c thé sel de fleur ou fleur de sel
poivre
2 pincées de muscade moulue
1/2 c thé cari moulu
1 tasse de lait de soya nature
Méthode:
Dans un grand chaudron, amenez à ébullition le beurre, l'eau,la chair de courge,les topinambours,carottes et patates, sel,poivre et épices.
Réduire le feu et laisser frémir légèrement pendant 30 minutes. Passer le potage au mélangeur jusqu'à obtention d'une purée lisse.
Ajouter le lait de soya, bien mélanger et servir avec un filet d'huile de sésame ou d'olives Bio.
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lovegomme
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| | Sujet: Re: Recette à base de topinambour. Lun 5 Nov 2012 - 20:18 | |
| Merci Elfy! Je crois que pour demain je vais essayer la purée, simple, voir déjà si j'aime au goût, car je n'en ai jamais mangé! |
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Lowc0ol
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| | Sujet: Re: Recette à base de topinambour. Lun 5 Nov 2012 - 23:01 | |
| Le topinambour, ça à un peu le goût du radis noir. Je te conseille de le couper avec quelque chose car c'est fort. Ça se marie bien avec les carottes |
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Mel et Fidji
Amateur !
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| | Sujet: Re: Recette à base de topinambour. Mar 6 Nov 2012 - 7:45 | |
| Et ne pas trop en manger d'un coup car ça peut ballonner un peu  |
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Mlaure60
Passionné(e) !
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| | Sujet: Re: Recette à base de topinambour. Mar 6 Nov 2012 - 8:27 | |
| En gratin, c'est super bon aussi! |
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coric
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| | Sujet: Re: Recette à base de topinambour. Mar 6 Nov 2012 - 8:45 | |
| en soupe ( à faire comme les courgettes), chaud à la crème comme légumes d'accompagnement ou froid en vinaigrette comme entrée.
J'ai 6 pieds, vu le temps je n'ai pas encore ceuilli. |
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Arnauld
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| | Sujet: Re: Recette à base de topinambour. Mar 6 Nov 2012 - 20:32 | |
| comme dirait l'autre, das is tabac !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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Nathalie
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| | Sujet: Re: Recette à base de topinambour. Mar 6 Nov 2012 - 21:19 | |
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LoveAnimaux
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| | Sujet: Re: Recette à base de topinambour. Mar 6 Nov 2012 - 22:31 | |
| Ben mince je connaisais pas!!! Tu nous diras si c'était bon.... |
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