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Gâteau breton
500 g farine
250 g sucre
250 g beurre
6 jaunes d’œufs (+ 1 jaune d’œuf et 1 cuillère de lait pour la dorure)
Levure
1 h au four 180°

Dans un grand saladier, ramollir le beurre en le malaxant avec une cuillère en bois puis ajoutez le sucre, et mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
Ajoutez les œufs entiers un par un, une bonne pincée de sel, puis peu à peu la farine en pluie.
Beurrez largement un moule à manquer et mettez-y la pâte.
Battez un jaune d'œuf avec une cuillère de lait dans un bol, et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en le dessus du gâteau. Avec les dents d'une fourchette, dessinez des traits.
Mettez à four moyen (environ 180°C) pendant 60 minutes. Laissez-le ensuite refroidir avant de servir.


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Financiers (pour utiliser les blancs d’œufs qui restent)
150 g sucre
150 g beurre
6 blancs en neige
250 g farine

Mélanger la farine, le sucre. Battre les blancs en neige très fermes. Les ajouter délicatement à la préparation.
Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
Mettre le mélange dans les moules et passer au four, thermostat 6 pendant 15 /20 minutes.
Les sortir du four lorsqu'ils sont légèrement dorés sur le dessus.

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J'adorrrrrrreeeeee !!!!!!!!

C'est pour Anne-Marie, en change de la recette de la tarte aux framboises !!

Oh, la tarte aux framboises (ou fraises...) est bien plus facile à faire ! Je vais lui montrer ce soir ton gâteau Breton et peut-être que si je suis sage...

vivement que je sois installée je pourrai venir goûter sur place peut être ? en attendant je vais essayer d'en réussir au moins un !!

J'ai fait une erreur !! dans la recette du gâteau breton, il ne faut ajouter que les jaunes d’œufs, pas les œufs entiers !
Puisqu'on garde les blancs pour faire des financiers !
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j'adore ces recettes diététiques , bonne idée ces recettes de bistrot

Très diététique et si peu calorique !! que des bonnes choses dedans !

snif! trop de beurre pour moi

Si tu trouves qu'il y a trop de beurre dans le gâteau breton, je n'ose pas mettre la recette du kouign-amann, ça en dégouline ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
La recette du gâteau breton, c'est déjà pour un gâteau de bonne taille, tu peux tout diviser par 2.

On peut ajouter de l'amande dans le gâteau breton ??

Oui, certainement, mais ce n'est plus du vrai gâteau breton !

Et voila le travail ! (sans amande ) Merci Nathalie !!!

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Magnifique ! Bravo Anne-Marie !

Miam-miam...

je vais me lancer avec ma petite nièce de 11 ans ...on espère réussir aussi bien !!quoique cela va être difficile !

Oh, non, rien de compliqué, je peux même dire que j'ai largement aidé... surtout à le manger !

Et voici le financier... Il a eu plus de succès que le gâteau breton !

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