Quiche sans pâte1/2 litre de lait
3 œufs
125 g de farine
100 g de râpé
100 g lardons (légèrement revenus à la poêle) ou dés de jambon
Sel, poivre
Matière grasse pour le moule
Versez tous les ingrédients dans un saladier, bien mélanger.
Beurrez un moule de 24 ou 26 cm de diamètre, y verser la préparation.
Cuire 40 minutes à four chaud (160-180°C)
Possibilité de remplacer les lardons par 250 g de champignons émincés ou 2 boites de sardines à la tomate écrasées, ou 250 g de brocolis et 100 g de Roquefort émietté. Ou toute autre chose à votre goût !
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