| | Filet mignon de porc farci aux tomates séchées |  |
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Nathalie
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 | | Sujet: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Mar 23 Oct 2012 - 15:34 | |
| Ingrédients :
1 kg de filet mignon
200 g de mozzarella
8 tomates séchées ou confites
1,5 kg de pommes de terre fermes
200 g d’échalotes
30 ml huile d'olive
thym, sel, poivre
Émincer les pommes de terre en fines lamelles ainsi que les échalotes. Disposer le tout au fond d'un plat à gratin.
Couper le filet mignon dans le sens de la longueur ; disposer au centre des tranches de mozzarella, les tomates séchées et le thym.
Disposer la viande sur le lit de pommes de terre. Assaisonner avec sel et poivre et verser un filet d'huile d'olive sur le dessus. Recouvrir d'un papier d'aluminium pour une cuisson à l'étouffée.
Enfourner à chaud (200°C) pendant 50 minutes environ. Vérifier la cuisson.
Servir la viande coupée en fines tranches.
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Mlaure60
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| | Sujet: Re: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Mar 23 Oct 2012 - 15:41 | |
| Ouhhhh ça, je l'essaie très vite!!!! |
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Nathalie
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| | Sujet: Re: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Mar 23 Oct 2012 - 15:46 | |
| Tu peux en toute confiance, c'est très facile à faire et délicieux ! |
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jess2707
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| | Sujet: Re: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Mar 23 Oct 2012 - 18:07 | |
| Ha oui à essayer, ça donne faim  |
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Arnauld
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| | Sujet: Re: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Mar 23 Oct 2012 - 18:23 | |
| non mais c'est fini oui !!! moi qui essaie de faire des efforts avant l'hiver !!  |
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jess2707
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| | Sujet: Re: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Mar 23 Oct 2012 - 18:32 | |
| De toutes façons Arnauld tu es sauvé car ça ne se cuit pas au micro ondes  |
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Arnauld
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| | Sujet: Re: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Mar 23 Oct 2012 - 19:29 | |
| ben en fait, j'ai cherché sur le net et on peut tout à fait cuisiner au micro onde mais bon, tant que Gordi ne réclame pas de bons petits plats, je vais rester à la cuisine "Marie" and Co  |
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Marie-Jo
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| | Sujet: Re: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Mar 23 Oct 2012 - 20:24 | |
| Ça l'air vraiment bon Nathalie, merci!! |
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elfy
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| | Sujet: Re: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Mar 23 Oct 2012 - 20:30 | |
| bonne idée merci Nat je viens d'en acheter du filet mignon aux courses cette aprés-midi je vais tester |
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Bruno
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| | Sujet: Re: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Ven 26 Oct 2012 - 12:50 | |
| Et la photo pour donner envie !?  |
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Nathalie
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| | Sujet: Re: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Ven 26 Oct 2012 - 13:18 | |
| ça ne rend pas grand chose en photo, mais en voici une quand même ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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Mlaure60
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| | Sujet: Re: Filet mignon de porc farci aux tomates séchées Mer 14 Nov 2012 - 9:14 | |
| J'ai un peu adapté la recette parce que je trouvais que la mozzarella n'avait pas beaucoup de goût et était un peu caoutchouteuse alors je l'ai remplacée par de la tome de cantal! Pas mauvais |
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